Pazo de Pías pollo naturalmente sano, 100% Galego, con un control total de los procesos, un pollo de crecimiento lento y excelentes propiedades nutricionales.
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Ingredientes: Jamoncitos de pollo, cebolla, 1 diente de ajo, 1 vaso y medio de cerveza, aceite de oliva, laurel, caldo de pollo y sal.
Elaboración: Sala los jamoncitos y
resérvalos. Pon una cazuela de barro al fuego con el aceite. Una vez caliente,
añade la cebolla cortada en trozos pequeños junto con el ajo. Cuando empiecen a
tomar color añade los jamoncitos y déjalos cocinar durante unos 10 min. Después
añade la cerveza, el laurel y los 2 vasos de caldo de pollo. Sazona al gusto,
espera hasta que se evapore la cerveza y el pollo esté tierno. Acompáñalo con
un poco de arroz o puré de patata.
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