Fajitas de pollo | Pazo de Pías
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Fajitas de pollo

20-40min. | 4 personas |

Ingredientes: Tortillas de trigo, pechuga de pollo, sal, aceite de oliva, cebolla, aguacate, pepino, pimiento amarillo, pimiento rojo y pimienta.

Elaboración: Corta la pechuga de pollo en tacos pequeños, lava y corta los pimientos en tiras finas, pela y corta en juliana muy fina la cebolla. Corta el pepino y el aguacate, igualmente en tiras finas. A continuación, saltea las hortalizas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén bien doradas añade los tacos de pollo y sazona con sal y pimienta. Cuece a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté bien doradito. Calienta una plancha (sin aceite) y dora unos segundos por ambos lados las tortillas. Por último, rellena las tortillas y enrolla como si fuera un canelón, ¡listo para servir!

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