Pollo al curry con arroz basmati | Pazo de Pías pollo naturalmente sano.
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Pollo al curry con arroz basmati

10-20min. | 4 personas |

Ingredientes:

  • 1 pollo
  • 200 g de arroz basmati
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 ml de leche de coco
  • 1 manzana reineta
  • 5 hojas de cilantro
  • 1 limón en zumo
  • 2 dientes de ajo
  • 250 ml de curry
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • Pimienta negra

Elaboración:

Dora el pollo macerado en una cazuela con una cucharada de aceite de oliva. Pocha los ajos, la cebolla y la zanahoria y añade el cilantro. Pela y corta las manzanas en dados pequeños y añádelos al sofrito. Añade la leche de coco, el vaso de Caldo Casero 100% Natural de Pollo Gallina Blanca y el jugo de macerar el pollo y deja cocinar unos 10 minutos. Tritura con la ayuda de una batidora eléctrica la salsa y cuélala. Incorpora el pollo a la salsa y deja cocinar unos 10 minutos. Cuece el arroz en una olla con agua y la pastilla de Avecrem Caldo de Pollo Gallina Blanca durante 15 minutos. Escurre el arroz y sírvelo con el pollo y la salsa de curry.

Categoría
Recetas

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