Pollo con hinojo y garbanzos | Pazo de Pías pollo naturalmente sano.
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Pollo con hinojo y garbanzos

45 min. | 4 personas | Dificultad fácil

Ingredientes:

  • 4 cuartos de pollo trasero
  • 1 hinojo
  • 400g. garbanzos cocidos
  • 1cs. pimentón ahumado
  • 200 ml. caldo de pollo
  • 200ml crema para cocinar
  • Aceite OVE
  • Sal
  • Pimienta
  • Dukkah o gomasio

Elaboración:

Precalentar el horno a 200º. En una bandeja para horno colocar el hinojo cortado a láminas, los garbanzos, el pimentón (reservando una parte para el pollo), el caldo de pollo y la crema para cocinar. Mezclar bien. Salpimentar el pollo y espolvorear con pimentón. Colocar en la bandeja junto con el resto de los ingredientes. Hornear unos 20 minutos hasta que el pollo esté hecho y dorado por las dos caras. Espolvorear por encima con orégano picado y dukkah o gomasio por encima.

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