Brochetas de pollo a la parrillay cebolleta en salsa yakitori
Tiempo de Preparación: 25 min.
Rendimiento: p.
Dificultad: Fácil
Descripción
El pollo a la parrilla adquiere un sabor ahumado y jugoso que se combina de manera perfecta con la cebolleta, aportando un toque fresco y crujiente. La salsa yakitori, con su equilibrio entre dulce y salado, crea una capa deliciosa que realza los sabores naturales del pollo y la cebolleta.
Ingredientes
- Filetes enteros de pechuga Pazo de Pías cortados en trozos.
- Cebolletas, cortadas en trozos (usa tanto la parte blanca como la verde).
- 1/2 taza de salsa de soja.
- 1/4 taza de sake.
- 1/4 taza de vino de arroz dulce.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 1 diente de ajo picado.
- 1 trozo pequeño de jengibre fresco rallado.
Instrucciones
- Enhebra los trozos de pollo y cebolleta en los palillos de brocheta alternándolos.
- Para la salsa Yakitori, en una cacerola pequeña, combina la salsa de soja, el sake, el vino de arroz dulce, el azúcar, el ajo y el jengibre.
- Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos para que los sabores se mezclen.
- Precalienta la parrilla o asador a fuego medio-alto y coloca las brochetas en la parrilla durante unos 10-12 minutos, girándolas ocasionalmente y cepillándolas con la salsa yakitori hasta que el pollo esté completamente cocinado.
- Puedes espolvorear con semillas de sésamo tostado y cebolleta verde picada para decorar.
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