Empanadillas de pollo
Tiempo de Preparación: 20 min.
Rendimiento: p.
Dificultad: Fácil
Descripción
Ingredientes
- Jamoncitos de pollo Pazo de Pías cocidos y desmenuzados.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 1 cebolla picada.
- 1 pimiento rojo picado.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 tomate picado.
- 1 cucharadita de comino molido.
- 1 cucharadita de pimentón.
- Sal y pimienta
- Perejil fresco picado.
- Discos de masa para empanadillas
Instrucciones
- En una sartén calienta el aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla, el pimiento y el ajo.
- Añade el pollo desmenuzado e incorpora el tomate y las especias, mezcla bien y déjalo enfriar.
- Coloca una porción del relleno en el centro de cada disco de masa para empanadillas.
- Humedece los bordes del disco con un poco de agua y dobla la masa sobre el relleno, formando una media luna, presionando los bordes para sellarlas.
- Precalienta el horno a 200°C, coloca las empanadillas en una bandeja y hornéalas hasta que estén doradas y crujientes.
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