Flores de hojaldres de pollo y verduras
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Tiempo de Preparación: 45 min.
Rendimiento: 6 p.
Dificultad: Fácil
Descripción
Una receta sencilla, sana y muy vistosa. Quedará genial en tu mesa como aperitivo. Además, puedes prepararla el día antes y así necesitarás menos tiempo en la cocina cuanto te pongas con el menú de Navidad
Ingredientes
- 3 filetes enteros de pechuga de pollo
- 2 planchas de hojaldre
- 1 masa de hojaldre rectangular Buitoni
- 1 pimiento verde italiano
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 1 berenjena
- 300 gr. de espinacas
- 2-3 cucharadas de salsa de tomate
- 1 huevo batido
- Semilla de sésamo (opcional)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
- Lavar y picar todas las verduras en trozos finos.
- Picar las pechugas de pollo en dados pequeños.
- Sofreír las verduras a fuego medio hasta que queden tiernas.
- Añadir el pollo y saltear hasta que la carne esté dorada. Salpimentar al gusto. Si usamos restos de pollo asado bastará con mezclarlo con las verduras.
- Incorporar la salsa de tomate, mezclar bien y reservar.
- Cortar la lámina de hojaldre en cuadrados pequeños. Hacer unos cortes en las esquinas, junto a los bordes.
- Poner sobre la masa el relleno de pollo con verduras.
- Para hacer las flores de hojaldre, coger las esquinas de los cortes que hemos realizado antes y llevarlas al centro del cuadrado donde se unirán.
- Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sésamo (opcional).
- Precalentar el horno a 180ºC y cocinar unos 25 - 30 minutos hasta que las flores queden doradas.
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