Pollo al horno con arándanos y romero
Tiempo de Preparación: 40 min.
Rendimiento: 4 p.
Dificultad: Fácil
Descripción
Esta receta es una combinación extraordinaria de sabores que eleva el pollo a un nivel superior. La dulzura natural de los arándanos se mezcla de manera sorprendente con el aroma herbáceo del romero, creando una sinfonía de sabores en cada bocado.
Ingredientes
- 4 cuartos traseros de pollo Pazo de Pías
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de arándanos frescos o congelados
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 3 dientes de ajo picados
Instrucciones
- Precalienta el horno a 200°C.
- Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto.
- En una sartén grande calienta el aceite de oliva, añade los muslos de pollo y, con la piel hacia abajo, doralo por ambos lados.
- Echa los arándanos, el romero, la miel, el vinagre balsámico y el ajo en una sartén y mezcla bien para que los ingredientes se integren.
- Lleva el contenido de la sartén al horno precalentado y hornea aproximadamente 25-30 minutos o hasta que la piel del pollo esté crujiente.
- Retira el pollo del horno y deja reposar por unos minutos.
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