Pollo al pimentón con hinojo y garbanzos
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Tiempo de Preparación: 50 min.
Rendimiento: 4 p.
Dificultad: Fácil
Descripción
Disfruta de esta exquisita receta con los pollos de Pazo de Pías
Ingredientes
- 4 cuartos traseros de pollo Pazo de Pías
- 1 hinojo
- 400 g de garbanzos cocidos
- 200 ml de caldo de pollo
- 200 ml de nata
- Pimentón ahumado
- Orégano fresco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200ºC.
- Lavar y cortar el hinojo en juliana. Reservar.
- Incorporar en una bandeja de horno el hinojo junto con los garbanzos, el caldo, la nata y una cucharada de pimentón ahumado. Salpimentar y mezclar bien.
- Añadir los cuartos traseros de pollo y volver a salpimentar. Espolvorear otra cucharada de pimentón ahumado y repartir bien la especia por todo el pollo.
- Incorporar un chorrito de aceite y hornear durante 20 minutos a 200ºC, hasta que el pollo esté dorado por las dos caras.
- Para emplatar, servir los cuartos traseros de pollo al pimentón con hinojo y garbanzos en un plato hondo. Espolvorear orégano picado por encima y servir.
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