Pollo guisado sabe mejor
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Tiempo de Preparación: 40 min.
Rendimiento: p.
Dificultad: Media
Descripción
Que sí, que los asados son los reyes de la Navidad. Pero, ¿ a quién no le apetece un buen guiso? De esos de toda la vida, de los que te hacía tu abuela.
Ingredientes
- 6 cuartos traseros de pollo Pazo de Pías. También podemos hacer la misma receta con jamoncitos de pollo.
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 200g de tomate triturado o 2 tomates maduros
- 1 o 2 hojas de laurel
- perejil picado
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1l de caldo de pollo
- aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Salpimentar el pollo y sellarlo en una cazuela con un poco de aceite.
- Picar las verduras
- Una vez el pollo haya cogido color, retiramos y bajamos el fuego.
- En el mismo aceite, añadir las verduras bien picadas, salpimentar al gusto y cocinar a fuego suave unos 5 minutos, removiendo para que no se pegue.
- Cuando las verduras estén pochadas, añadir tomate triturado o tomate natural bien picado.
- Añadir las hojas de laurel y cocinar unos 10 minutos.
- Cuando el tomate haya reducido, añadir el vino blanco y cocinar hasta que se haya evaporado todo el líquido.
- Cocinar unos 5 minutos más.
- Añadir del pollo a la cazuela. Mezclar bien y cubrir con el caldo de pollo o con agua.
- Cocinar a fuego lento durante unos 25 minutos más. ¡Chup, chup y listo!
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Pazo de Pías te proporciona un alimento altamente nutritivo y saludable.